ROSATO FERMO IGT

Composizione: 100% Malbo Gentile 

Zona di produzione: coltivato sulle colline del Basso Frignano sui 500 mt. s.l.m. (vigneti "Medaglietta" e "Rossetto"). 

Vendemmia: vendemmia manuale, resa per ettaro 60 Q.li 

Vinificazione: l'uva viene raccolta anti- cipatamente, dopo diraspattura lasciata al contatto con le bucce per alcune ore, fino al raggiungimento del colore desiderato. la fermentazione avviene in vasca d'acciaio. Di seguito imbottigliato nella seconda decade di marzo, con leggero residuo zuccherino. 

Grado alcolico: 11,5° vol 

Formato disponibile: 0.7501